El Lechazo de Sacramenia, Segovia, ha sido protagonista de nuestras mesas a lo largo de toda la historia hasta nuestros días.
Con nuestro particular y exquisito producto, manitas de lechazo, tratamos de honrar este legado, impulsando el consumo del lechazo de Sacramenia, ayudando a mantener con vida nuestro pueblo.
España es el 2º productor de carne de cordero de la UE con un 20% de cuota de mercado dando empleo en el medio rural a medio millar de personas, un pilar clave para la supervivencia en el medio rural.
El consumo de carne de lechazo da valor social en zonas rurales, contribuye al desarrollo sostenible de la comarca, a fijar población, a la sostenibilidad de nuestro entorno y a la protección del medio ambiente con nuestra receta tradicional y sostenible.